🥕 Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Mis gibi tarçın kokusu, rendelenmiş taze havuç ve iri parçalı cevizle hazırlanan havuçlu tarçınlı kek; çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve kolay hazırlanışı sayesinde hem günlük tüketim hem de misafir ikramları için ideal bir seçenektir.
Bu tarifle kabaran, nemli dokulu ve tam kıvamında bir havuçlu tarçınlı kek hazırlayabilirsiniz.
🛒 Malzemeler (8-10 Dilim)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
- Bir tutam tuz
👨🍳 Hazırlanışı
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek ilave edin.
- Rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip spatula ile karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Kürdan testi temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
✨ Püf Noktaları
- Havuçların suyunu sıkmadan kullanın; bu sayede kek daha yumuşak olur.
- Tarçını taze kullanmak aromayı güçlendirir.
- Cevizleri çok küçük parçalamayın; iri parçalar daha iyi bir doku sağlar.
- İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
- Keki tamamen soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın.
☕ Servis Önerisi
Havuçlu tarçınlı keki çay veya taze demlenmiş filtre kahve ile servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
💡 Başdaş'tan İpucu
Kek harcına bir çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ekleyerek daha ferah ve zengin bir aroma elde edebilirsiniz. Dilerseniz içine kuru üzüm de ilave ederek tarifi zenginleştirebilirsiniz.